Journées d’essai à Daniel Brottier Pour les élèves venant au lycée pour découvrir leur projet professionnel, il y en à certain qui découvrent qu’ils ne pourront pas accomplir leur projet a Charles Peguy et partent découvrir des lycées pouvant les convenir. Ainsi je suis parti faire une journée (plutôt 3) d’essai au lycée hôtelier Daniel Brottier, un lycée pour les personnes voulant faire une formation en restauration/hôtellerie (serveur, cuisinier…) En arrivant le soir afin de passer une première nuit à l’internat du lycée, j’ai dîné, puis fais les activités du soir avant de passer la nuit. Le lendemain matin je suis allé pris un petit déjeuner puis je suis allé en blanchisserie pour me donner une tenue : une veste de cuisine blanche avec des chaussures en cuir noir et un pantalon blanc « pied de poule » (des petits carreaux de couleur). Arrivé pour un cours pratique en cuisine j’ai aidé certains élèves à préparer les ingrédients pour le repas du midi, puis j’ai dressé